La principale différence entre les hameçons décalés et les hameçons ordinaires est la présence d'un coude en forme de Z, qui assure une fixation stable de l'appât en silicone. Ce dernier est solidement fixé, ne glisse pas et joue efficacement dans l'eau.
De plus, les "offsets" permettent d'attacher l'appât de telle manière que la pointe de l'hameçon soit cachée dans un évidement spécial ou même dans le corps du "silicone", ce qui entraîne par la suite un "non-accroc". Les appâts souples à «queue» comme les twisters ou les vibrotails tiennent parfaitement sur les hameçons décalés et imitent les poissons, attirant l'attention des prédateurs affamés.