Ніж "Вовк" з нержавіючої сталі, ручний ніж для м'яса в стилі ретро. Гострий як бритва, якісний обвалочний ніж для обробки м'яса та риби.

Витончений ізогнутий ніж для обвалки – надійний компаньйон в кулінарних витівках, надаючи точність та зручність при обробці навіть найскладніших шматків м'яса. Завдяки своїй звивистій формі він легко пристосовується до кожного руху, допомагаючи майстру кухні швидко та без зайвих зусиль вирізати ідеальні порції м'яса.

Ультра-гострий ніж для риби – справжній майстер рибної кухні. Він вирізняється своєю здатністю легко проникати через м'якість рибного м'яса, надаючи бездоганну чистоту різу та зберігаючи всю соковитість і аромат риби. З ним приготування рибних страв стає справжнім задоволенням для будь-якого гурмана.

Ніж для обрізки м'яса – невід'ємна частина кожної кухні, що викликає повагу своєю міцністю та надійністю. З його допомогою м'ясо перетворюється на ідеальні кусочки з точністю хірурга, даруючи кулінару зручність та впевненість у кожному різі.

Винтажна кухонна утварь завжди надає особливий шарм та атмосферу елегантності кожній кухні. Її неповторний стиль та витонченість додають кулінарним експериментам ауру старовинного вишукання, переносячи нас у часи, коли кожен кулінарний акт був справжнім ритуалом.

Характеристики:

Матеріал: Сталь 5Cr15Mov

Довжина: 24.8 см

Довжина леза: 13 см

Довжина рукоятки: 10.4 см

Товщина: 2.5 мм

Вага: 104 г

Виправлення: шліфування

Матеріал рукоятки: Zebrawood (Aluminium) Натуральне дерево цінних порід.

В комплекті ножни.

Сталь 5Cr15Mov - це високовуглецева нержавіюча сталь, що містить 0,5% вуглецю, 15% хрому та 1% молібдену. Вона відноситься до групи мартенситних нержавіючих сталей, які відрізняються високою твердістю та зносостійкістю.

Сталь 5Cr15Mov використовується у виробництві ножів, мачеті, манікюрних інструментів, деяких медичних інструментів та інших виробів, де потрібна висока твердість та стійкість до корозії.

Вона має такі основні властивості:

• Твердість: 57-59 HRC (Rockwell)

• Зносостійкість: гарна

• Корозійна стійкість: висока

Лімітована серія.